今天给各位分享家常清炖鱼头的家常做法的知识
，其中也会对家常清炖鱼头的清炖做法大全进行解释
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本文目录

1. 清炖鱼头汤的家常做法
2. 清炖鱼头怎么做
3. 清炖鱼头最好吃的做法

清炖鱼头汤的做法

主料 ：大头鱼1条 、豆腐两块辅料：香菜2棵、清炖葱1根、做炖鱼大全姜3片、常清盐适量 。做法

制作方法1.洗净宰好的家常自鱼，将鱼头和鱼身分开，清炖鱼头开边，做炖鱼大全斩件，常清鱼身同样开边 ，做法切块；

2.豆腐冲净 ，切块；香菜和葱洗净 ，切末；

3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；

4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸
，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；

5.放入豆腐继续煮15分钟，下盐调味，撒入香菜和葱末即可品尝。

清炖鱼头怎么做

1、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克
，天麻10克
，生姜2片，盐少许
。

2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅 ，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷 、天麻 、生姜洗净。

3 、把全部用料一起放入炖盅内
，加清水适量
，炖盅加盖 ，文火隔水炖40分钟 ，调味供用 。

清炖鱼头最好吃的做法

主料 ：鱼头1个

辅料：花生油1汤匙、精盐6克、白糖2克 、味精2克
、料酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙  、葱姜蒜适量

做法：

1、把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用

2  、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

3、放入鱼头，旺火，先后烹入醋 、料酒
，加适量生抽

4、加清水
，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖，把鱼头翻面，加盐
、白糖调味，再炖制2分钟

5、加味精提鲜 ，即可关火，出锅装盘 。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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